Colmar et Le Fer Rouge A l’origine constitué de 3 maisons dont la plus ancienne apparaît déjà dans les registres au 14ème siècle, Le Fer Rouge est voisin du Koifhus, ancien siège du Conseil Souverain. Il servait aussi d’entrepôt, de douane, de Halle marchande et de Mairie, c’est une maison qui a traversé les siècles. Ce bâtiment […]

La salle des marchands est dominée par la couleur rouge et le bois massif qui s’étend jusque sur le bar et la bibliothèque à vins. Nous l’avons voulue chaleureuse et accueillante à l’image de la Ville de Colmar. De nombreuses pièces ont été récupérées pour parfaire la décoration de chacune des salles du Fer Rouge . Comme […]

Cette salle, dans l’esprit brasserie avec son parquet en bois massif au sol et son bas plafond, était autres fois le grenier à sel de la ville. Les roturiers (les non-nobles) qui passaient la douane devaient payer la gabelle ou taxe sur le sel au royaume. Au moyen-âge le sel était essentiel pour la conservation des aliments et […]

Située au premier étage, cette salle est entièrement boisée jusqu’aux marquetierie de Spindler aux mur pour un esprit ancienne Winstub alsacienne. Dans une atmosphère chaude et confinée, la fresque murale de 4m sur 2m illumine les lieux. Elle a été réalisée par la graphiste Karine Sabolovic en collaboration avec le musée Unterlinden qui nous a confié […]

Cette salle, la plus chic du restaurant par son allure mondaine, se trouve au dernier étage de l’établissement. Le sol en moquette, le papier peint crème et les lustres au plafond créent une ambiance plus intimiste. Des portaits des artistes emblématiques de Colmar y sont exposés. Ces œuvres ont été réalisées par Jean Linnhoff, artiste colmarien qui a son […]